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50歲的看后至少多活20年,40歲的看后至少多活30年

放大字體??縮小字體 發布日期:2013-12-25??來源:中國茶網微信??瀏覽次數:4082 ??關注:加關注

  摘自《北大齊教授健康講座筆錄 》。人的壽命應該能達到100至150歲,為什么都沒有達到呢?最主要一個原因就是我們不重視保健,不懂得保健的知識。很多人死于無知,這很冤枉啊!­

 

  大家知道怎么保健嗎?國際上有個維多利亞宣言,宣言里有三個里程碑:

 

  第一個叫 【平衡飲食】,

 

  第二個叫 【有氧運動】,

 

  第三個叫 【心理狀態】。

 

  這三個里程碑,國際上大多知道,而我們國人大多不清楚。三個里程碑的標題不會變,但內容會隨時改變。­

 

  一、【平衡飲食】­

 

  所謂平衡飲食,有飲和食兩大類。­

 

  1、“飲”的問題­

 

  國際會議上提出了六種保健品:

 

    第一【綠茶】;

 

    第二【紅葡萄酒】;

 

    第三【豆漿】;

 

    第四【酸奶】——你注意啦:人家不提牛奶;

 

    第五【骨頭湯】;

 

    第六【蘑菇湯】。­

 

  因為蘑菇能提高免疫功能。同一個辦公室里,有人老感冒,有人老不得病,什么原因?就是免疫功能不一樣。蘑菇湯能幫助提高免疫力,所以是保健品。­

 

  骨頭湯里含一種延年益壽的膠質物質,所以世界各國都有骨頭湯街,而中國沒有。我們調查了一下,最近蘇州、南京城里有了,北京還是沒有。­

 

  因為酸奶是維持菌群平衡的。所謂維持菌群平衡,是指讓有益的細菌生長,而把有害的細菌消滅,所以吃酸奶可以少得病。在歐洲酸奶非常流行,我們許多女孩喜歡喝酸奶,但是她們不了解酸奶有什么好處。我們很奇怪,中國酸奶銷量是很低的,而牛奶銷量很大。我們不否定牛奶本身的作用,但它跟酸奶比還不一樣。­

 

  還有豆漿,后面再說。­

 

  【綠茶】:在所有的飲料里,抗癌它是第一名。喝綠茶,能保護牙齒,還能使血管不容易破裂。­

 

  【葡萄酒】:能抗衰老、降血壓、降血脂。所以,有錢的喝紅葡萄酒,沒錢的吃葡萄不吐葡萄皮,一樣保健。­

 

  長壽,錢和權都不是主要的,主要的是懂得保健。­

 

  2、“食”的問題­

 

  大家知道,亞洲的食物金字塔最好。什么叫金字塔?就是以谷類、豆類、菜類為食的基礎。

 

 

  【老玉米、蕎麥、薯類、燕麥、小米】,食療重于藥療。­

 

  谷類中第二提的是【蕎麥】。為什么提蕎麥?現在很多人都是“三高”,即高血壓、高血脂、高血糖。而蕎麥恰恰是“三降”,它降血壓、降血脂、降血糖。我問北大學生:什么叫蕎麥?他們不知道,就知道漢堡包。蕎麥里含有18%的纖維素,吃蕎麥的人不易得胃腸道癌癥,直腸癌、結腸癌都不易得。而我們坐辦公室的人,得直腸癌、結腸癌的很多。你說要不要吃蕎麥?­

 

  谷類里第三要提的是【白薯、紅薯、山藥和土豆】等。為什么?原來它“三吸收”:吸收水分,吸收脂肪和糖類,吸收毒素。吸收水分,潤滑腸道,不易得直腸癌、結腸癌;吸收脂肪和糖類,不易得糖尿病;吸收毒素,不易發生胃腸道炎癥。我在美國也調查了,美國吃薯類是把它做成各種糕點,吃得也不少。希望大家多吃薯類,主食中能搭配薯類。­

 

  谷類里面還有【燕麥】,國外早就知道,中國很多人不知道。你要是血壓高,一定要吃燕麥,燕麥粥、燕麥片,因為它能降血脂、降血壓。­

 

  最后要提的是【小米】。我們是小米加步槍打的勝仗啊!我回國后問:“為什么咱們現在不吃小米了呢?”很多人跟我說什么:“那玩意不是坐月子吃的嗎?”你說糟糕不糟糕?實際上《本草綱目》已經說明白了,小米能除濕、健脾、鎮靜、安眠。有這么大好處你不吃!­

 

  大家要明白,食療重于藥療,這是李時珍說的­

 

  接著,講“谷、豆、菜”中的【豆類】。我們普查發現,中國老百姓缺乏優質蛋白。所以,體育比賽上,我們小球老勝,大球就不勝。為什么?球場上一踢一撞就一跟頭。現在,我們的藥費比美國高很多,但我們的身體卻不如人家。中國人缺乏優質蛋白,優質蛋白不夠怎么辦?衛生部已經提出了“大豆行動計劃”,內容是“【一把蔬菜一把豆,一個雞蛋加點肉】”。我講了之后,有的學生就說成了“半斤雞蛋二兩肉,加點蔬菜加點豆”。­

 

  他說你講的沒有量,我給你加點量。誰讓你加量的?一個雞蛋300毫克膽固醇正合適,為什么吃半斤?還編出來“二兩肉”。一兩大豆的蛋白等于二兩瘦肉,等于三兩雞蛋,等于四兩大米,你說應該吃什么好?美國把每年的8月15日定為全國的“豆腐節”,我們這個豆腐發源地卻沒有豆腐節。美國人不缺優質蛋白,他們認為大豆是營養之花、豆中之王。­

 

  【豆漿】有什么優點?豆漿里含的是寡糖,它100%能被吸收,而且豆漿里還含有鉀、鈣、鎂等,鈣的含量比牛奶多。牛奶里沒有抗癌物質,而豆漿里有5種抗癌物質。其****別是異黃酮,專門預防、治療乳腺癌、直腸癌、結腸癌。所以對我們黃種人來說,最合適的是豆漿。我不反對大家喝牛奶,但為了防癌,一定要喝點豆漿。有人停牛奶改喝豆漿了,這方法也不一定好。牛奶可以接著喝,適當加點豆漿。­

 

  蘿卜、南瓜、苦瓜、西紅柿、大蒜、黑木耳和花粉,都是有益保健的食物。­

 

  菜類中第二提的是【南瓜】。為什么提南瓜呢?它刺激β細胞,產生胰島素。所以,常吃南瓜的人不易得糖尿病。還應該提苦瓜,它雖苦,但分泌類胰島素物質,常吃苦瓜的人也不易得糖尿病。南瓜、苦瓜,我們這個年齡的人一定要常吃。­

 

  【大蒜】,是抗癌之王。我剛一說大蒜怎么吃,有人就說:得加溫吃。———你怎么什么都加溫?我告訴大家,大蒜加溫作用等于零!告訴大家,必須先把大蒜切成片,一片一片的薄片,暴露在空氣里15分鐘后食用,這樣吃大蒜才有用。原來,大蒜本身不抗癌,大蒜素才抗癌,而且是抗癌之王。那天,我見人吃大蒜,他拿過一碗面,然后很快就把大蒜剝出來了,一瓣一瓣地吃,還不到5秒鐘就吃下去了。連5秒鐘都沒有,這大蒜有什么用呀?一點用也沒有。如果不按我的方法,那是白吃了。有許多人不吃大蒜,是因為它有味。不用怕,吃點山楂,吃點花生米,再嚼點好茶葉,就沒味了。外國人每星期都吃大蒜,我們為什么不吃呀!吃餃子的時候,蘸大蒜末(切片或搗末都行)加醋就很好。­

 

  再講講【黑木耳】。黑木耳有什么作用呢?現在一到過年,心肌梗死的就比較多,而且年齡越來越小,年紀小的只有30歲。為什么過年時心肌梗死就多?兩個原因:一個是高凝體質血稠,就是脂肪高;另一個是因為過年時吃高凝食物特別多。大家記住,血稠的人叫高凝體質。高凝體質的人加上高凝食物,所以過年時心肌梗死的人特別多,而且年齡不限。­

 

  心肌梗死雖然沒治,但完全可以預防。有的大夫告訴你吃阿司匹林,為什么?阿司匹林使血不粘稠,不得心肌梗死。但吃阿司匹林的后果是什么?后果是眼底出血。現在很多人眼底出血,我勸大家不要吃阿司匹林了。現在歐洲已經不吃阿司匹林了,吃什么?吃黑木耳。­

 

  黑木耳有兩個作用,其中一個是使血不粘稠。黑木耳的作用,是美國心臟病專家發現的。他發現以后,所有歐洲人、有錢有地位的人都改吃黑木耳,而不吃阿司匹林了。­

 

  什么樣的人是高凝體質?答案是矮、粗、胖的人,特別是更年期的女同胞。而且,A1血型的人更容易成高凝體質血稠。還有,脖子越短越容易高凝血稠。防止心肌梗死,第一過年時不要胡吃海塞;第二多喝點好茶,活血化瘀;第三千萬不要生氣,一生氣血就稠。喝白酒也容易血稠,要喝就喝紅葡萄酒,一天不超過100毫升。­

 

  如果給你吃花生米,千萬不要吃,實在要吃,把皮剝了吃。你看咱中國的花生米,如五香花生米、炒花生米、炸花生米,全都帶皮。你到歐洲去看看,花生米沒有帶皮的,人家知道不要吃皮。有人說:“這皮不是有營養嗎?”誰說的?我告訴大家,花生皮是提高血小板、止血用的,我們中老年人千萬不要吃。­

 

  還有,看電視要注意,好電視就看會兒,不好的電視不看。為什么?長時間坐在那兒,血凝度會升高。我特別擔心的是什么?本來就矮、粗、胖、沒脖子,還在更年期,又是A1血型,胡吃海塞,然后一生氣,又喝白酒,完了吃花生米不剝皮,他要不得心肌梗死,我這大夫不當了。­

 

  吃動物,【動物越小】越有營養價值。­

 

  說完植物,再來談談動物問題。“吃四條腿的不如吃兩條腿的,而吃兩條腿的不如吃多條腿的。”這個概念在歐洲不一樣。你參加宴會,假如有牛肉,又有豬肉,應該吃豬肉,牛肉的問題太多。第一有瘋牛病,第二有口蹄疫,第三有不良膽固醇。如果有豬肉又有羊肉,吃羊肉;有羊肉又有雞肉,吃雞肉;有雞又有魚,吃魚;有魚又有蝦,那就吃蝦呀。這不是客氣,動物越小蛋白越好,樸素的大眾營養學就看動物的大小。國際會議上說,跳蚤的蛋白最好。跳蚤,別看它那么小,它可以跳1米多高,你信不信?如果把它放大到人那么大,它還不跳到月球上去?所以,有幾個美國醫生在琢磨怎么吃跳蚤呢。­

 

  現在WHO(世界衛生組織)建議大家多吃雞和魚。那為什么不提蝦呢?不是不提,而是蝦太貴了,不容易普及。如果有蝦,還是吃蝦好。我現在掌握這樣一個原則:要是有個原則:要是有蝦,我就吃兩口蝦,這兩口比你一肚子牛肉的蛋白都要多。魚容易普及,魚肉蛋白1個小時就能吸收,吸收率為100%,而牛肉蛋白3個小時才吸收。

 

  魚,對老年人尤其是身體虛弱的人特別合適。當然,蝦比魚還好。日本人壽命長,日本的長壽地區在海邊,是吃魚的地方。特別要吃小魚、小蝦,特別要吃全魚(連頭帶尾),因為活性物質在小魚和小蝦的頭部和腹部。你會不會買魚買蝦?要買就買小魚小蝦,而且吃全魚全蝦。這里頭有學問。­

  還有一個吃的原則:吃東西要掌握量,并不是越多越好。【吃七成飽】,一輩子不得胃病,吃八成飽最多了,若吃十成飽,那兩成是多余的,是廢物,沒有用。所以,建議大家進食做到0.618黃金分割:副食6主食4;粗糧6細糧4。­

  現在,人類吃動物吃得太多,而且粗細糧不平衡。我的一個病人,一口氣吃6個大包子,20歲得了胃擴張,診斷結果,要么是等死,要么是胃切除。結果切除了大半個胃,天天往我這里跑。吃東西一定要適度,老年人特別要做到只吃七成飽。­

 

  【輻射】對我們身體的影響很大,有4種預防辦法。­

 

  我再總結一下。輻射對我們影響很大,但有幾個方法可以預防:

 

    第一喝【綠茶】;

 

    第二吃【青菜、蘿卜】;

 

    第三吃螺旋藻,但要選好;

 

    第四吃藻福康。根據自己的經濟條件選擇一種,實在不行就吃青菜蘿卜。­

 

  二、【有氧運動­】

 

  建議不要早上鍛煉。晚上11點到凌晨4點,雷打不動要睡覺。­

 

  一條原則性的經驗:不建議中老年人早上做劇烈運動。­

 

  關于早上鍛煉的問題,我從國外回來,看到很多老頭、老太太早上5、6點背著寶劍就出來了。到了晚上,中國老頭、老太太都看不到了,都在家看電視呢。這是不對的。早上鍛煉很危險,早上起來,人的生物鐘規律是體溫高、血壓高,而且腎上腺素比晚上高出4倍,如果你激烈運動,就很容易出事,容易出現心臟停搏。­

 

  ­­ 我們不反對早上散步、做體操、打太極拳、練氣功。這是無可非議的。但是,如果中老年人早上激烈運動,搞長跑,爬香山,有百害無一利,而且死亡率是很高的。如果你不長跑可能死不了,如果你不爬山可能死不了,跑了步、爬了山,結果是自己害了自己,這叫死于無知。我再強調:不建議中老年人早晨做劇烈運動。­

 

  我建議大家傍晚鍛煉。國際上規定了,飯后45分鐘再運動。老年人的運動,散步就可以了,一次20分鐘。­

 

  如果想減肥,飯前半小時到一小時,吃4粒螺旋藻,食欲減退,而且營養不缺。歐洲人減肥就用螺旋藻,國內用的減肥法,少吃多拉,不是辦法。­

 

  關于早上起床的時間,5~6點—供你參考。­

  開窗時間,上午9點至11點,下午2點至4點。為什么?因為上午9點以后污染空氣下沉了,污染物質減少了,沒有粉塵現象。各位注意,早上起來開窗戶,不要在窗前大喘氣,否則致癌物質、粉塵物質都跑到你肺里了,容易得肺癌。

 

  三、【心理狀態】

 

  心理狀態不好就白吃,白運動。生氣是拿別人的錯誤來懲罰自己。沒病,天天有個好心請才是真健康,心情是唯一不能被奪得的財富,開心快樂大笑可改善呼吸增加供氧,是胃腸健美操,增強生殖功能,體內會產生許多健康激素,健康的人是漂亮的,事業的人是有魅力的,被愛的人是滋潤的陽光的,做一個幸福快樂的人。首先愛自己然后才有能力去愛別人,學會笑,開懷大笑,開心快樂每一天!

 

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