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茶若相似,味不必如一

放大字體??縮小字體 發布日期:2017-01-05??來源:茶人茶話??瀏覽次數:7082 ??關注:加關注
 

 

從大自然里走出來的茶葉,源自草木山野的靈氣,它有植物普遍的顏色,卻又集木野的甘甜清香。葉的種植,不同地域、不同山脈、不同海拔,都是不同的類型,更別說有些茶葉,茶園里每十步的茶樹味道都不一樣。

 


 

茶味差別很大,除了地理位置的影響因素,制作發酵手藝也可以使不同的茶葉散發獨特的味道,普洱的生熟就是典型的例子。隨著工藝科技的發展,茶葉里的人為因素也擴展出很多心的茶葉“新寵”,比如柑普類茶。

 


 

“茶若相似,味不必如一”,這是茶對茶人最大的吸引。世間好茶之多,一個簡簡單單的“茶”字,卻蘊含了清雅、濃厚、回甘、澀苦甚至煙干之味,不如一的茶味,卻都是茶。

 


 

一片片簡單的葉子,與水打交道,再次相遇,又是一種體會,沖泡后的相識,就像老友見面,茶湯越來越和諧。茗茶五泡,每一泡都是不同的滋味,從馥郁到清香,迎接了茶的一生,仿佛走過了自己的一生。

 


 

人喝茶,喝出的茶味是固定的,但是對茶味的理解和體會卻是因人而異的。抱著與茶約會的心態,年輕小伙將茶中甜味放大,心里總是蜜滋滋的;壓力之后,緩沖階段,隨手一泡的茶,喝的是輕松和干勁,對努力之事懷抱希望;風霜洗禮,年歲車輪,再喝茶,多是心里的滋味,往事的苦換來今日的甜。

即使是同一款茶,在不同人嘴里,品出的味道不同,有思念、甜蜜、回憶、努力和寧靜等,可見“味不必如一”,說的也是心味。

 


 

喝茶最大的樂趣不就在此嗎?同坐一席,分享大家心中的好茶;同一泡茶,每位茶人杯里都有自己的回味;同一杯茶, 每一口都有不同的心路旅程。

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